西兰花扒响螺

西兰花扒响螺
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作者:我想吃面

西兰花扒响螺的做法

  • 西兰花扒响螺的做法图解1

    1.响螺切片,杏鲍菇切片,香菜段,蒜片。

  • 西兰花扒响螺的做法图解2

    2.入油 5成油温,下去杏鲍菇炸出香味捞沥,下去响螺炸香捞沥。

  • 西兰花扒响螺的做法图解3

    3.炒香小料,加水,下去杏鲍菇和响螺

  • 西兰花扒响螺的做法图解4

    4.调入鲍汁,生抽 料酒 耗油,调入盐,鸡精 糖,蒸鱼豉油,收汁再调入鸡汁,味精,勾薄芡,淋入香油,即可开始摆盘。

  • 西兰花扒响螺的做法图解5

    5.用扣碗,把响螺和杏鲍菇一片一片的围着碗边,再讲剩余的转入围边碗的中间,后用平盘扣上,先别拿开碗,边上用西兰花围边,后拿走扣碗,上面放少许香菜做装饰,这时把锅里面的汁浇上即可。

小贴士

西兰花提前焯水,加少许油,等水来,调盐即可。焯水后沥干水份即可用作装饰。

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西兰花扒响螺的家常做法

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