淡奶油面包

淡奶油面包
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作者:sjh51

健康功效

鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质

食材用料

高精面粉 280克
低精面粉 50克
淡奶油 100克
2克
酵母 4克
蛋液 适量(刷面)

淡奶油面包的做法

  • 淡奶油面包的做法图解1

    1.除黄油外所有材料混合揉成面团

  • 淡奶油面包的做法图解2

    2.揉面20分钟后加入黄油继续揉

  • 淡奶油面包的做法图解3

    3.结合揉,搓,摔,打,20分钟即可出手膜。

  • 淡奶油面包的做法图解4

    4.揉成面团盖上棉布发酵

  • 淡奶油面包的做法图解5

    5.发酵至两倍大。

  • 淡奶油面包的做法图解6

    6.取出面团分成12份松弛20分钟后,取三个面团为一组,搓成长条状。

  • 淡奶油面包的做法图解7

    7.将两头部分捏在一起

  • 淡奶油面包的做法图解8

    8.扭转成麻花状

  • 淡奶油面包的做法图解9

    9.从一头盘起来

  • 淡奶油面包的做法图解10

    10.将收边捏合在下面

  • 淡奶油面包的做法图解11

    11.放入烤盘,二次发酵至两倍大

  • 淡奶油面包的做法图解12

    12.表面均匀刷上蛋液

  • 淡奶油面包的做法图解13

    13.入烤箱中层150度,20分钟左右。

  • 淡奶油面包的做法图解14

    14.成品图

  • 淡奶油面包的做法图解15

    15.撕开内部拉丝美美哒!

小贴士

烤箱温度根据自家烤箱脾气掌控,我家烤箱温度偏低。时间20到25分钟左右。上色后可换个面烤。

本菜谱由sjh51上传

淡奶油面包的家常做法

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