鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质
1.除黄油外所有材料混合揉成面团
2.揉面20分钟后加入黄油继续揉
3.结合揉,搓,摔,打,20分钟即可出手膜。
4.揉成面团盖上棉布发酵
5.发酵至两倍大。
6.取出面团分成12份松弛20分钟后,取三个面团为一组,搓成长条状。
7.将两头部分捏在一起
8.扭转成麻花状
9.从一头盘起来
10.将收边捏合在下面
11.放入烤盘,二次发酵至两倍大
12.表面均匀刷上蛋液
13.入烤箱中层150度,20分钟左右。
14.成品图
15.撕开内部拉丝美美哒!
烤箱温度根据自家烤箱脾气掌控,我家烤箱温度偏低。时间20到25分钟左右。上色后可换个面烤。