蜂蜜小面包的做法

• 1.除黄油，白芝麻，白糖5克，低筋面粉和蜂蜜外，其他材料混合

• 2.搅拌均匀，团成面团，连揉带摔至扩展阶段

• 3.加入软化的黄油，继续连揉带摔至完全状态，即可以撑出透明不破洞的手套膜。

• 4.团好，盖盖发酵

• 5.发酵至两倍大，用手指戳不塌陷不回缩，发酵完成

• 6.分成12个大小相同的面团，饧20分钟

• 7.把面团擀成长椭圆状

• 8.从上至下卷起来饧十分钟

• 9.切成两段

• 10.饧面卷的时候把白芝麻，白糖5克，低筋面粉10克混合在一起。

• 11.切开的面卷切面朝下，沾些水，沾上芝麻面粉，放入刷了油的烤盘，盖上保鲜膜二次发酵。

• 12.发到两倍大，表面刷一层水，在烤盘里再刷些油，油多的话，底就会脆。

• 13.放入烤箱，预热180度15分钟。出炉趁热刷一层蜂蜜水，蜂蜜水是蜂蜜和水1:1的比例。

• 14.好了，感谢教会我这个美味面包的前辈！面包确实特别好吃。