用料：
- 土豆 一个
- 鸡腿 一个
- 胡萝卜 一根
- 洋葱 半个
- 青椒 一根
- 色拉油 适量
- 姜末 少许
- 料酒 少许
- 蒜蓉辣酱 少许咖
- 咖喱块 一板
小贴士：
鸡肉 胡萝卜 土豆 青椒 洋葱 切丁后 更易入味
做法：
- 1. 洋葱 土豆 洋葱 青椒 切丁
- 2. 鸡腿剔骨 切丁 加入少许姜末黑胡椒料酒腌制
- 3. 全部切丁 大小差不多 （大小可以根据自己喜好衡量）
- 4. 锅里加少许油，放入鸡肉翻炒至金黄色加入洋葱丁、土豆丁、胡萝卜丁、继续翻炒两分钟，加入漫过食材的水。
- 5. 两三分钟后加入咖喱
- 6. 我还加入了些蒜蓉辣酱
- 7. 搅拌10～15分钟左右
- 8. 加入青椒两分钟后出锅
- 9. 淋到米饭上美味的鸡肉咖喱饭就做好啦