红薯:补中益气
玉米面 | |
1.准备食材,红薯去皮洗净.
2.把红薯切小块,上锅蒸,水开后蒸十分钟,用筷子插一下,插透就熟了!
3.将蒸熟的红薯趁热用小勺压成泥。
4.放入玉米面和葡萄干,搅拌均匀。
5.用手揉成面团.
6.取40克左右小剂子,用手团成圆形。
7.在底部摁一个小坑,做成窝窝头的形状.
8.依次最好所有窝窝,一共十个.
9.将做好的窝窝头上锅蒸,大火上汽后转中火蒸10分钟,虚三分钟再揭盖.
10.出锅了,开吃吧。
玉米面吸水率不一定,可以酌情增减,太干也可以加水或牛奶;葡萄干可以换为红枣;喜欢甜的可以加白糖.