葡萄干:补血、低蛋白质
1.准备材料
2.葡萄干洗净沥干水份
3.面粉中加入白糖和发酵母搅拌均匀!
4.加适量的温水调成黏稠的糊状就可以,不能调的太稀,所以水要间接加,不能一次倒太多!
5.调成黏稠的糊状即可!
6.加适量的葡萄干搅拌均匀,不加也可以!
7.不锈钢的盆事先抹上一层薄油,(蒸发糕的容器可以用陶瓷碗或是蛋糕模具来代替)
8.倒入调好的面糊,手可以沾一下清水在用手把面糊整平了,盖上盖子或是保鲜膜放温暖处发酵至两倍大!
9.发酵好了会有明显的蜂窝状!
10.可以撒一些芝麻,也可以放一些红枣!锅中水烧开后放入蒸30分钟左右,蒸好后再焖3-5分钟后出锅,以免遇冷回缩!
11.拿出放至常温在脱模!
12.发糕的背面
13.切成自己喜欢的形状
14.口感很好,家人很是喜欢!
15.近照来一张,很软很有弹力!
材料的量可以根据自己的需要来决定,甜度也可以自己掌握!锅中放足够的水,因为蒸的时间比较长,以免干锅!蒸好后再焖几分钟后出锅!