牛肉炖芋头的做法

• 1.切牛肉时将有筋有油的部位切下来（有一斤多点），留着炖芋头吃，将牛肉放锅里，加干小米辣、八角、桂皮、香叶、花椒，简单煮半小时。

• 2.将牛肉捞出来。

• 3.芋头削皮，洗净切厚块。准备葱花。

• 4.将煮过的牛肉厚片。

• 5.将牛肉和芋头放盆里，将锅里煮过牛肉的汁过滤一下倒入牛肉盆中

• 6.放高压锅蒸半小时。

• 7.揭开锅盖，加盐，放一颗上海青，撒几粒枸杞，搅匀，菜一下就烫熟了。

• 8.然后撒葱花，端出来。

• 9.成品图。