烧麦的做法

• 1.1把香菇洗干净，多放点水然后放微波炉里加热2.3分钟，拿出来再泡十几分钟，泡香菇的同时我们可以把糯米洗干净放电饭锅里，加入泡香菇的水开始煮（煮饭的水比平时煮米饭的水少点）

• 2.2开始和面，300克面粉加100克生粉，和到面粉很光滑（额，这一步忘拍照了）

• 3.3和好的面放一边醒半小时，这时候可以泡木耳，把胡萝卜香菇切丁，猪肉挆成沬

• 4.4锅烧热加入少量油，放入肉沬炒香

• 5.5把炒香的肉沬推到锅一边，用锅里油把葱白炒香

• 6.6炒香以后再推到一边加入切好的香菇和木耳

• 7.7 炒均匀，加入胡萝卜再炒匀，

• 8.8 炒均匀以后依次加入老抽 蚝油 料酒 白糖 盐最后加入煮好的糯米饭

• 9.9 拌均匀以后稍微放凉点加入葱叶再拌匀，现在馅料就做好了

• 10.10 把醒好的面搓成长条，然后切成小计子，就像做饺子皮一样，

• 11.11 拿一张皮子，放上馅料，然后放在左手虎口处轻轻的将皮收紧（放虎口收紧的图片我又忘拍了，

• 12.12 把所有皮子都包完以后 锅里加入水烧开 把烧麦放蒸笼里蒸7 ，8分钟 再闷个5分钟就可以出锅啦（如果用其他蒸屉可以在上面刷点油，防止粘底）

• 13.好了，出锅

• 14.做好的

• 15.皮挺薄