纸杯蛋糕的做法

• 1.所有食材称重备用

• 2.两个无水无油的盆，分离蛋清和蛋黄

• 3.加入白糖15克，玉米油，牛奶，低粉轻轻搅拌均匀成蛋黄糊。待用

• 4.蛋清加入盐，塔塔粉，用手动打蛋器打至鱼泡。分三次加入糖

• 5.第二次加入糖，继续打发

• 6.第三次加入糖，打至提起打蛋器有尖角即可，不要过度打发

• 7.三分之一打好的蛋清到入蛋黄糊，翻拌均匀，再加入三分之一翻拌

• 8.翻拌好的蛋黄糊到入剩余的三分之一蛋清里翻拌均匀，不能打圈，以免起劲

• 9.拌好的蛋糕液，烤箱150度预热5分钟。

• 10.摆好模具

• 11.到入蛋液七八分满，刚好一滴不剩，震出气泡

• 12.烤箱150度烤15分钟，我家烤箱脾气大，仅供参考，如果不确定熟了没有，可用牙签试一下

• 13.味道么么哒

• 14.成品