绿色肉饺的做法

• 1.菠菜叶洗干净切碎

• 2.放入搅拌机加120克清水，搅一分钟

• 3.全部倒出

• 4.把菠菜汁倒入面中，用筷子搅成面絮

• 5.和成面团后盖上保鲜膜，饧二十分钟

• 6.把鸡肉切成馅（个人经验，鸡肉不需要剁的太碎）

• 7.锅中加适量油，把切成末的姜炒香（油的多少取决于肉的肥瘦）

• 8.放进杏鲍菇，大火爆炒出水份

• 9.再放进肉馅和所有调味料

• 10.大火翻炒均匀，炒到肉色微白，关火

• 11.饧好的面揉成长条，切成均匀大小的纪子

• 12.纪子上撒上干面，压扁后擀成饺皮

• 13.饺子皮中间放一团肉馅，捏成饺子

• 14.饺子包好了，可煮可蒸可炸可煎，按自己需要烹饪

• 15.成品图