用料：
- 鸡脯肉 300克
- 青椒 半根
- 西红柿 小半个
- 蒜瓣 一个
- 番茄酱 适量
- 蚝油 4汤勺
- 料酒 5汤勺
- 淀粉 5克左右
- 黑胡椒粉 5克左右
- 盐 少量
小贴士：
下番茄酱时最好油木有温度，油热番茄酱容易炸开，容易出锅，弄的到处都是，建议凉油下番茄酱。鸡块沾淀粉时最好用筷子一块一块挨个沾，这样沾的比较均匀，
做法：
- 1. 鸡脯肉洗净切小块，
- 2. +蚝油，料酒，黑胡椒粉，盐，抓均匀腌制20分钟。
- 3. 腌制好再+淀粉继续拌匀。每块都均匀沾满淀粉。
- 4. 西红柿，青椒切三角块，蒜切片，
- 5. 备炒锅，+比平时炒菜多3倍的油，
- 6. 下入腌制的鸡脯肉块煎炸，煎炸至酥脆出锅备用。
- 7. 留有底油，下番茄酱划散。
- 8. 继续将西红柿块，青椒块蒜片下炒锅翻炒，
- 9. 拌炒均匀，
- 10. 最后下鸡肉块拌炒。
- 11. 炒均匀出锅，
- 12. 酸甜味+着肉香味非常诱人。
- 13. 成品图。