青椒:养肝
西红柿:活血化瘀
料酒:活血化瘀
1.鸡脯肉洗净切小块,
2.+蚝油,料酒,黑胡椒粉,盐,抓均匀腌制20分钟。
3.腌制好再+淀粉继续拌匀。每块都均匀沾满淀粉。
4.西红柿,青椒切三角块,蒜切片,
5.备炒锅,+比平时炒菜多3倍的油,
6.下入腌制的鸡脯肉块煎炸,煎炸至酥脆出锅备用。
7.留有底油,下番茄酱划散。
8.继续将西红柿块,青椒块蒜片下炒锅翻炒,
9.拌炒均匀,
10.最后下鸡肉块拌炒。
11.炒均匀出锅,
12.酸甜味+着肉香味非常诱人。
13.成品图。
下番茄酱时最好油木有温度,油热番茄酱容易炸开,容易出锅,弄的到处都是,建议凉油下番茄酱。鸡块沾淀粉时最好用筷子一块一块挨个沾,这样沾的比较均匀,