用料：
- 柚子 1个
- 冰糖 适量
- 白砂糖 适量
小贴士：
好不好吃，关键在于泡，有时间多泡一会，苦也就能多去一点。
做法：
- 1. 用刮皮刀取下柚文的黄皮，尽量不带白皮
- 2. 柚子皮用盐搓洗，把表面的蜡质搓洗干净
- 3. 搓洗好的柚子皮，再用清水冲干净
- 4. 洗干净柚子后尽量去掉白色部分
- 5. 然后切成，宽约五毫米的细条
- 6. 切好的柚子皮放入大碗中，泡两三个小时
- 7. 放进煮锅中，加一杯水，冰糖
- 8. 大火煮开，转小火煎煮
- 9. 待橘皮煮成透明，大火煮干水分，关火
- 10. 稍凉后捞入盛有白糖的盘子里
- 11. 拌匀柚皮上粘满糠粒即可
- 12. 成品图