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蜜豆玉米手撕包的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  一个
  • 水或者牛奶  120克
  • 白糖  40克
  •  2克
  • 高筋面粉  230克
  • 玉米面  50克
  • 酵母  3克
  • 玉米油或者黄油  30克
  • 奶粉  15克
  • 蜜豆(馅)  60克
  • 炼乳(馅)  两勺
  • 黄油(馅)  30克
  • 杏仁片(表面)  适量
  • 鸡蛋液(表面)  适量

小贴士:

烤箱温度不同,请自行调整温度

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 按顺序把食材放入面包桶内,鸡蛋,水,白糖,盐,高筋面粉,玉米面粉,奶粉,酵母,玉米油,白糖和盐对角放,不要放在一起
  • 3. 启动面包机,发面团功能
  • 4. 面团发到原面团的二倍大后,取出揉匀
  • 5. 把面团擀成饼
  • 6. 把蜜豆,室温软化的黄油,炼乳混合在一起,放在面片中间
  • 7. 把馅包中间
  • 8. 上下再包一下,按扁,再多折两下整个面团
  • 9. 最后按成这样
  • 10. 用刀随意切成小面团
  • 11. 把小面团摆在八寸的空心模具中
  • 12. 放在烤箱二次发酵20分钟,烤箱里可以放一碗热水,烤箱发酵20分钟以后在继续发酵十分钟。
  • 13. 把模具拿出来,表面刷鸡蛋液,再撒上适量的蜜豆和杏仁片
  • 14. 烤箱预热160度,中层上下火烤20分钟,如果表面上色太深可以加盖锡纸,烤完取出,脱模,晾凉后可以食用,不吃饿时候放在塑料袋里
  • 15. 成品图