
用料:
- 鸡蛋 一个
- 水或者牛奶 120克
- 白糖 40克
- 盐 2克
- 高筋面粉 230克
- 玉米面 50克
- 酵母 3克
- 玉米油或者黄油 30克
- 奶粉 15克
- 蜜豆(馅) 60克
- 炼乳(馅) 两勺
- 黄油(馅) 30克
- 杏仁片(表面) 适量
- 鸡蛋液(表面) 适量
做法:
- 1. 准备食材
- 2. 按顺序把食材放入面包桶内,鸡蛋,水,白糖,盐,高筋面粉,玉米面粉,奶粉,酵母,玉米油,白糖和盐对角放,不要放在一起
- 3. 启动面包机,发面团功能
- 4. 面团发到原面团的二倍大后,取出揉匀
- 5. 把面团擀成饼
- 6. 把蜜豆,室温软化的黄油,炼乳混合在一起,放在面片中间
- 7. 把馅包中间
- 8. 上下再包一下,按扁,再多折两下整个面团
- 9. 最后按成这样
- 10. 用刀随意切成小面团
- 11. 把小面团摆在八寸的空心模具中
- 12. 放在烤箱二次发酵20分钟,烤箱里可以放一碗热水,烤箱发酵20分钟以后在继续发酵十分钟。
- 13. 把模具拿出来,表面刷鸡蛋液,再撒上适量的蜜豆和杏仁片
- 14. 烤箱预热160度,中层上下火烤20分钟,如果表面上色太深可以加盖锡纸,烤完取出,脱模,晾凉后可以食用,不吃饿时候放在塑料袋里
- 15. 成品图