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清补凉煲龙骨的做法

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  • 用料:

  • 龙骨  500克
  • 莲子  100克
  • 沙参  10克
  • 百合  5克
  • 淮山片  5片
  • 蜜枣  2颗
  •  适量
  • 料酒  适量
  • 白醋  适量

小贴士:

龙骨要用开水烫过,加适量的料酒去异味。
煲汤的时候,滴几滴白醋,可使龙骨更松软,口感好。

做法:

  • 1. 准备好需要的材料
  • 2. 煮开水,倒入适量的料酒,把洗干净的龙骨过血水
  • 3. 把准备好的材料洗干净,提前泡10分钟
  • 4. 烫过的龙骨用盘子捞起来备用
  • 5. 把所有材料放入锅里,滴几滴白醋,根据人数加入适量的水,大火煮50分钟,加入适量的盐调味,转小火煮30分钟
  • 6. 装盘即可食用。