红烧肉闷土豆的做法

• 1.将五花肉切成2-3CM的方型，洗好备用。

• 2.将猪肉用水煮开，捞干备用

• 3.炒锅放少量的油加热到5成热，放入冰糖加入的融化，再放入五花肉，炒上糖色。

• 4.依次放入姜片(2片)、料酒、生抽(咸味)、老抽(上色)、白醋，加清水(水要盖过肉)烧开后中慢火煲30-40分钟。期间要偶尔翻一翻，避免粘锅。

• 5.将土豆切块备用

• 6.葱段备用

• 7.将土豆块放入锅中，中火煲10-20分钟。期间要频繁翻锅，避免粘锅底。

• 8.最后放入葱段翻炒几下，出锅上菜！