鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋
西芹:低蛋白质
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
1.准备好食材
2.将辅料洗干净切好。鱿鱼我买时已经切好了的。
3.将鱿鱼焯水二分钟捞出备用。
4.冷锅放油烧五成热放入胡萝卜,西芹,炒至断生。
5.将鲜百合放入炒一分钟,放少许盐翻炒均匀盛起
6.将锅洗干净擦干放入油烧热,放入生姜大蒜头!豆瓣酱和剁椒爆香。
7.将焯过水的鱿鱼放入,大火爆炒二分钟。
8.放入少许料酒,生抽,蚝油,翻炒均匀。
9.将辅料放入翻炒均匀即可盛起。
10.成品图。
豆瓣酱和剁椒有一定的咸味!炒时无需加盐。爆炒鱿鱼时要大火爆炒不宜炒太久!久了太老影响口感!鱿鱼焯水时颜色变白。有卷起状即可。6