五花肉:滋阴
1.五花肉切大块约十五厘米乘十厘米,洗净后放入水中煮至可用筷子可以轻松插入肉皮(约三十分钟)。煮后的肉汤留下来待用。
2.煮好的肉块,均匀的抹上料酒
3.料酒干了以后再抹上一层酱油,注意不能用生抽!
4.待到酱油干了,放入冷油锅中炸。热油会产生爆炸的效果!你们可以试一试!嘿嘿!那酸爽。。。。。。。记得小火而且炸的时候盖锅盖
5.主要是炸肉皮的一面!待炸到肉皮起泡了!出锅。
6.捞起肉块,泡在刚才煮肉的汤中!半小时到一个小时!
7.把切好的芋头片过油!轻微炸一下捞出待用
8.然后休息一下!去睡一觉或者追一集电视剧!当然苦逼的你也可以去把家里的卫生做一遍!反正一个小时以后再回来!
9.泡完以后得肉是酱紫滴!好恶心有木有有木有!
10.把肉切片!如果觉得不好切的
11.每片肉上都抹上盐!然后一片肉一片芋头一片肉的
12.放到电压力锅里蒸一个小时
13.蒸出来以后是酱紫滴
14.找个盘子把他扣过来!扣肉嘛!本来就是要扣滴!
15.然后再用普通锅蒸半小时!
16.上桌罗
这个做法没有任何多余的香料,但是这个菜老实说太油腻!多吃没什么好处!我一般做一大碗,吃一小碗,剩下的冻起来!半个月以后再吃!反正油腻要小心,*要恒心!