土豆:解毒 香菜:养肝 白糖:活血化瘀
1.将土豆,小洋葱去皮洗净,香菜去根洗净。
2.熟花生米准备好。
3.将小洋葱切丝,香菜切成小段。
4.土豆用插板搽成丝。
5.放入清水中洗去淀粉。
6.捞出控净水分。
7.再放入沸水锅中焯一下后捞出控净水。
8.油锅8成热时,放入土豆丝中火炸制。
9.土豆丝炸制金黄酥脆,控净油捞出。
10.将炸好的土豆丝盛入盘中,放入小洋葱丝,香菜丝和花生米,生抽,白糖,陈醋,味精搅匀即可。
1.土豆丝一定要先用沸水焯一下再炸制,这样炸出来更酥脆。
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