西红柿煎蛋面的做法

做法：

• 1. 开水倒入西红柿，水要漫过西红柿，烫至西红柿脱皮。
• 2. 剥掉外皮，用刀将西红柿切成小块备用。
• 3. 锅中放油烧热，放一个圆模具，把鸡蛋打入模具中，这样做出来的蛋比较圆，也可以省略不用模具。
• 4. 转小火煎，在少放一点点盐。
• 5. 等鸡蛋定型后拿掉模具，再煎另一面 ，煎好后盛出备用。
• 6. 锅中倒入少许油，将西红柿倒入。
• 7. 加少许盐和少许鸡精继续翻炒。
• 8. 待西红柿煮沸成汤汁状，即可关火。
• 9. 另起一锅，将水烧开，放入面条煮熟。
• 10. 煮面期间，用生抽和油辣椒调个底料。
• 11. 然后把面盛在碗中，浇上西红柿，盖上煎好的鸡蛋，洒些小葱，拌匀后就可以吃了。