豆腐:润燥
1.豆腐切成块,用盐水泡一下,把盐水倒了。
2.放油热后依次放下豆腐块,改中火煎,淋上生抽,老抽
3.翻面煎,放盐,装盘待用
4.放蒜泥和辣椒炒一下
5.把豆腐放下去炒下,浇点水煮一下
6.起锅装盘
蒜泥后面放,以免炸焦了。不吃辣可省步骤4.
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