牛肉脆饼的做法

• 1.面粉加水和酵母加开水搅成絮状，和成面团，搁置30分钟左右。

• 2.牛肉剁成泥，加入料酒盐酱油，胡椒粉，十三香，姜末，葱末，生粉，搅匀搁置20分钟左右，等面如果有蚝油加一点提味。

• 3.面团弄成小剂子，俩份可以留着擀成2～3mm的薄饼。

• 4.擀成面饼后，放上腌好的馅料均匀铺平，留出边缘。

• 5.再擀一块和之前同样大小的面饼，覆盖在上面，排出面饼之间的空气，捏紧边缘。

• 6.再擀一下面饼，两面都要擀一下，以搁着面饼可以看到馅料为佳。

• 7.上锅开始烙(如果有电饼铛最好了，直接放入，两面均匀抹上少许油，设置好时间坐等就好)

• 8.烙之两面金黄即可，脆香可口的牛肉饼做好啦！再切小块就可以吃啦！