酸菜馅儿的做法

• 1.酸菜剁碎抄热水洗净后撰干

• 2.肥瘦相半的猪肉剁成末，这里我着急没有拍照，锅中放入油，放入八角桂皮，等油烧热关火后加入酱油，料酒和胡椒粉拌匀！稍微放凉了倒入肉中。加糖和盐调味，搅拌上劲，一个方向打圈方式搅拌上劲。，这样馅儿香，而且不需要大水。

• 3.搅拌均匀

• 4.上劲，如图这样

• 5.放入葱姜

• 6.搅拌上劲

• 7.放入酸菜搅拌均匀，这个馅儿可以包包子也可以包饺子好吃