用料：
- 五花肉 250克
- 鹌鹑蛋 20粒
- 冰糖 15克
- 八角 一个
- 桂皮 一小块
- 姜 两片
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 水 适量
做法：
- 1. 鹌鹑蛋加水煮熟
- 2. 剥壳备用
- 3. 五花肉洗净切成大小一致的块状
- 4. 锅中倒入适量清水烧开后放入五花肉煮熟后捞出洗净备用
- 5. 准备好材料，姜切片，葱切葱花备用
- 6. 锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化
- 7. 放入五花肉翻炒至裹上糖色
- 8. 放入姜片、葱花、八角、桂皮，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀
- 9. 加入清水，没过五花肉即可，大火烧开
- 10. 放入鹌鹑蛋，转中火炖煮
- 11. 待汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味，转大火快速翻炒收干汤汁即可关火
- 12. 成品图