粉丝白菜烧圆子的做法

• 1.红薯粉丝提前泡软，用指甲能轻松掐断即可，捞出沥干水

• 2.我用的是之前做好的猪肉丸子，拿出来解冻

• 3.取几片大白菜洗净，准备葱姜

• 4.大白菜叶和杆分开撕小片，杆再对半掰开，更易熟

• 5.葱白和葱叶分开切末，姜切末

• 6.准备好汁酱（耗油+生抽+盐+黄豆酱+清水）

• 7.热锅倒油，烧至五成热，改小火放入丸子慢煎（我放了一片姜，提提香味）

• 8.煎至金黄色捞出

• 9.锅里留油，爆香葱白和姜末

• 10.先倒入白菜杆炒焉

• 11.再下白菜叶翻炒

• 12.倒入汁酱翻炒

• 13.放进肉丸子和白菜一起焖几分钟

• 14.汤汁剩下一半，加入粉丝

• 15.翻炒均匀，继续焖至收汁

• 16.撒上葱花，鸡精，快速翻炒均匀，关火

• 17.装盘即食