用料：
- 蘑菇 300克
- 牛肉粒 150克
- 尖椒 1个
- 香葱 适量
- 橄榄油 适量
- 食盐 1-2匙
- 鸡粉 1匙
- 老干妈豆豉酱 1勺
- 酱油 适量
小贴士：
蘑菇下锅翻炒后，加入适量清水，焖煮2.3分钟，更加有助于蘑菇成熟入味儿。
做法：
- 1. 备料：蘑菇洗净掰成小朵，尖椒切丝，黑椒牛肉粒开水泡5分钟，泡软即可。香葱切末。
- 2. 锅中放入适量油，待油热后，放入香葱末儿，起锅。
- 3. 加入尖椒丝儿、黑椒牛肉粒，倒入适量酱油，翻炒均匀，使锅中菜品着色。
- 4. 蘑菇下锅。加入1-2匙食盐，1小匙鸡粉，适量清水，翻炒均匀。
- 5. 老干妈豆豉酱1勺备好，待用。
- 6. 待锅中菜品8成熟时，加入1勺豆豉酱，翻炒均匀至菜品完全成熟。
- 7. 关火，出锅，盛盘，完成。