萝卜丸子的做法

• 1.准备去皮的青萝卜、五花肉丁、鸡蛋2个、大葱、面粉、盐、白胡椒粉、炸丸子的玉米油。

• 1.准备去皮的青萝卜、五花肉丁、鸡蛋2个、大葱、面粉、盐、白胡椒粉、炸丸子的玉米油。

• 2.绿箩卜斜切片后切小条最后再切小丁。

• 2.绿箩卜斜切片后切小条最后再切小丁。

• 3.大葱切碎粒。

• 3.大葱切碎粒。

• 4.绿箩卜丁在滚水里烫30秒，捞起放大盆里，带点水可以，不要太多。

• 4.绿箩卜丁在滚水里烫30秒，捞起放大盆里，带点水可以，不要太多。

• 5.晾凉后放入两个鸡蛋、面粉、肉丁、大葱碎粒。

• 5.晾凉后放入两个鸡蛋、面粉、肉丁、大葱碎粒。

• 6.先粗粗搅拌一下，再放入盐、胡椒粉拌匀。

• 6.先粗粗搅拌一下，再放入盐、胡椒粉拌匀。

• 7.搅拌好的丸子泥。如果干了放一点水，稀了放面粉。

• 7.搅拌好的丸子泥浆。如果干了放一点水。

• 8.热锅凉油，油烧到65度左右放丸子泥团开炸。

• 8.热锅凉油，油烧到65度左右放丸子泥团开炸。

• 9.炸到略微金黄色就可以捞起控油。

• 9.炸到略微金黄色就可以捞起控油。

• 10.控油后的丸子。

• 10.控油后的丸子。

• 11.成品图。

• 11.成品图。