肉末煎豆腐的做法

• 1.准备好材料，豆腐盐水泡十五分钟，肉碎加盐，糖，胡椒粉，生抽，粟粉腌制十五分钟

• 2.冬菇泡软(冬菇可以多放点，味道会更香浓，因为我家人不太适合吃冬菇，所以我只放了三个)

• 3.冬菇切粒

• 4.豆腐切块

• 5.热油七成热，中慢火煎豆腐，煎三分钟至金黄

• 6.反转煎三分钟左右至金黄，盛出备用

• 7.热油爆香姜蒜和冬菇粒

• 8.加入肉末

• 9.翻炒到变色，炒撒

• 10.加入豆腐轻轻炒匀

• 11.加入半碗水，加少许盐，生抽煮开收汁。(喜欢勾芡的加适量粟粉水勾芡)

• 12.装盘即可