用料：
- 西兰花 1颗
- 西红柿 1个
- 胡萝卜 1根
- 火腿肠 1根
- 香葱 2根
- 蒜 3瓣
- 橄榄油 适量
- 食盐 1匙
- 蚝油 1勺
- 淀粉 2匙
- 鸡粉 1匙
小贴士：
首先放入番茄翻炒，便于炒出适量汤汁，有助于西兰花跟番茄汁的味道融合在一起。
做法：
- 1. 备料：西兰花1颗，西红柿1个，胡萝卜1根，另外火腿肠1根。
- 2. 西兰花掰成朵儿状，西红柿切小块儿，胡萝卜切片，火腿肠切片。香葱切末儿。
- 3. 锅中放适量油，待油热后，放入香葱末儿起锅。
- 4. 首先放入西红柿块儿，加入少许盐，煸炒出适量汤汁。
- 5. 胡萝卜片、火腿肠片下锅，翻炒均匀。
- 6. 放入西兰花，加入1匙盐，1匙鸡粉，翻炒均匀后，加入一小碗清水，盖上锅盖大火焖煮约3分钟。
- 7. 待西兰花7.8成熟时，加入1勺蚝油，翻炒均匀。
- 8. 调一小碗淀粉水，用于勾芡。
- 9. 将水淀粉均匀倒入锅中，翻炒均匀。
- 10. 备好蒜末儿。待用。
- 11. 关火。放入蒜末。
- 12. 翻炒均匀后，出锅，盛盘。