蒜茸西兰花的做法

• 1.备料：西兰花1颗，西红柿1个，胡萝卜1根，另外火腿肠1根。

• 2.西兰花掰成朵儿状，西红柿切小块儿，胡萝卜切片，火腿肠切片。香葱切末儿。

• 3.锅中放适量油，待油热后，放入香葱末儿起锅。

• 4.首先放入西红柿块儿，加入少许盐，煸炒出适量汤汁。

• 5.胡萝卜片、火腿肠片下锅，翻炒均匀。

• 6.放入西兰花，加入1匙盐，1匙鸡粉，翻炒均匀后，加入一小碗清水，盖上锅盖大火焖煮约3分钟。

• 7.待西兰花7.8成熟时，加入1勺蚝油，翻炒均匀。

• 8.调一小碗淀粉水，用于勾芡。

• 9.将水淀粉均匀倒入锅中，翻炒均匀。

• 10.备好蒜末儿。待用。

• 11.关火。放入蒜末。

• 12.翻炒均匀后，出锅，盛盘。