CCTV7食尚大转盘 盘龙稻香鲤

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健康功效

番茄酱:保护神经系统

食材用料

稻田鱼
柠檬片
番茄沙司
胡萝卜碎
香菇碎

CCTV7食尚大转盘 盘龙稻香鲤的做法

  • CCTV7食尚大转盘 盘龙稻香鲤的做法图解1

    1.去掉鱼鳞,鱼骨,取下鱼肉后进行刀口处理,先45度斜刀,后垂直切制,放入清水漂洗一下,便于去刺、去腥、挂汁。

  • CCTV7食尚大转盘 盘龙稻香鲤的做法图解2

    2.清水漂洗过的鱼肉与红菇,分别用柠檬片、葱姜料酒进行腌制,并用淀粉裹匀,入锅炸酥后捞出,再放到八成热的油锅里复炸,炸制金黄色后装盘。

  • CCTV7食尚大转盘 盘龙稻香鲤的做法图解3

    3.炸鱼用的底油,加入番茄酱炒出红油后加入番茄沙司,二者比例是2:1,再依次加入胡萝卜碎、香菇碎、白醋、水淀粉,不停搅拌后,放到油锅炸汁。

  • CCTV7食尚大转盘 盘龙稻香鲤的做法图解4

    4.出锅浇汁摆盘

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CCTV7食尚大转盘 盘龙稻香鲤的家常做法

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