奶油:低蛋白质
黄油:低蛋白质
鸡蛋:养血
1.所有食材称重
2.把高筋面粉,糖,牛奶,奶油,鸡蛋,盐,酵母(盐和酵母对角放)放入面包机,启动和面程序10分钟,把软化好的黄油放进去,继续和面20分钟
3.把面团第一次发酵后,擀成长方形
4.撒上芝麻,葡萄干,核桃仁等,后面留几公分不放东西好收口
5.从有果仁的一端开始卷,卷好后放烤箱发酵40分钟
6.发酵好后,用刀切5个斜口,均匀刷上全蛋液
7.放烤箱,上下火160度,50分钟,15分钟时看颜色可加盖锡纸
8.切片,装盘
撒上芝麻,葡萄干,核桃仁等,后面留几公分不放东西好收口