萝卜丁牛肉汤

萝卜丁牛肉汤
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作者:叶家小厨

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
白萝卜:化痰
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

萝卜丁牛肉汤的做法

  • 萝卜丁牛肉汤的做法图解1

    1.选一块无筋膜前腿牛肉,横刀切片。

  • 萝卜丁牛肉汤的做法图解2

    2.牛肉里加入适量盐、味精、胡椒粉、料酒、油、姜末、地瓜粉腌制10分钟。

  • 萝卜丁牛肉汤的做法图解3

    3.白萝卜去皮切小丁。

  • 萝卜丁牛肉汤的做法图解4

    4.锅里倒入适量水,加入油、盐、姜片、八角、当归、香叶。

  • 萝卜丁牛肉汤的做法图解5

    5.倒入白萝卜丁,烧开后继续煮2分钟。

  • 萝卜丁牛肉汤的做法图解6

    6.把腌好的牛肉逐片放入锅中,再次开锅后用锅铲轻轻翻动,让所有牛肉泡入汤中(没开锅前不要动,否则煮出来的汤会成糊糊),再次加入一些胡椒粉、姜末,加适量味精即可关火。 。

  • 萝卜丁牛肉汤的做法图解7

    7.出锅,撒上葱花,滴2滴麻油。

小贴士

牛肉要逆着纹路切,否则咬不动。

本菜谱由叶家小厨上传

萝卜丁牛肉汤的家常做法

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