小鲫鱼汤的做法

• 1.准备好所有食材（鱼要提前腌一下，因为是做鱼汤，5分钟就好，是为了让鱼入味，太长了就会损失鱼的鲜）

• 2.打一个鸡蛋搅匀，最好放到盘子里

• 3.锅里油热后加入姜片炸香

• 4.将鱼两面沾鸡蛋液依次放入油中煎到两面黄

• 5.锅里加水莫过鱼身大火煮沸转中火煮10分钟（水最好一次加够，如果太少中途也是可以加的就是汤的味道大打折扣）

• 6.将剩下两个鸡蛋打散，扑到鱼汤中

• 7.铺好的鸡蛋需要盖上盖子蕄一分钟

• 8.开盖撒上香菜鸡精即可

• 9.成品