红烧肉鹌鹑蛋的做法

• 1.准备好食材

• 2.鹌鹑蛋煮熟剥皮待用，可以用鸡蛋

• 3.五花肉凉水下锅，煮支肉变色捞出切块切片均可

• 4.热火凉油下生姜煸炒出香味

• 5.倒入五花肉煸炒

• 6.先加入一勺红醋，再依次加入适量生抽，老抽和冰糖

• 7.加入鹌鹑蛋

• 8.中小火炖一个小时

• 9.大火收汁

• 10.装盘即可

• 11.如果觉得味道淡，还可以加少许盐