红烧鲅鱼

红烧鲅鱼
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作者:梦姝

健康功效

鲅鱼:补气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

红烧鲅鱼的做法

  • 红烧鲅鱼的做法图解1

    1.鲅鱼去除内脏和头尾,用水冲洗干净,控干水分,用盐把鲅鱼里外抹一下,腌2-3小时。不用抹太多。

  • 红烧鲅鱼的做法图解2

    2.葱洗净斜刀切葱花,姜去皮切丝

  • 红烧鲅鱼的做法图解3

    3.热锅热油,放入鲅鱼两面煎黄,一面煎好再煎另一面。

  • 红烧鲅鱼的做法图解4

    4.放入葱花、姜丝、倒入适量热水,料酒、再放入白糖、生抽,不用翻拌,盖上锅盖焖一会

  • 红烧鲅鱼的做法图解5

    5.中间记得把鱼翻个

  • 红烧鲅鱼的做法图解6

    6.大火收汁就可以出锅了

  • 红烧鲅鱼的做法图解7

    7.成品图

小贴士

鲅鱼腌的时候放盐了,烧的时候就不用再放盐了!

本菜谱由梦姝上传

红烧鲅鱼的家常做法

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