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红烧鲅鱼
健康功效
鲅鱼:补气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
红烧鲅鱼的做法
![红烧鲅鱼的做法图解1]()
1.鲅鱼去除内脏和头尾，用水冲洗干净，控干水分，用盐把鲅鱼里外抹一下，腌2-3小时。不用抹太多。
![红烧鲅鱼的做法图解2]()
2.葱洗净斜刀切葱花，姜去皮切丝
![红烧鲅鱼的做法图解3]()
3.热锅热油，放入鲅鱼两面煎黄，一面煎好再煎另一面。
![红烧鲅鱼的做法图解4]()
4.放入葱花、姜丝、倒入适量热水，料酒、再放入白糖、生抽，不用翻拌，盖上锅盖焖一会
![红烧鲅鱼的做法图解5]()
5.中间记得把鱼翻个
![红烧鲅鱼的做法图解6]()
6.大火收汁就可以出锅了
![红烧鲅鱼的做法图解7]()
7.成品图
小贴士
鲅鱼腌的时候放盐了，烧的时候就不用再放盐了！
红烧鲅鱼的家常做法
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