用料：
- 龙骨 一斤
- 白萝卜 一斤
- 干辣椒 6---8个
- 八角 3个
- 油，盐，生抽，老抽 适量
- 料酒，姜，蒜 适量
- 炸酱面拌面调料 一小包
小贴士：
1.盐要快好时放，放盐炒的肉不易煮烂。2.萝卜晚点放下去煮，防止萝卜烂的一塌糊涂，肉还没烂。3龙骨也可先用生抽老抽姜片腌制一下，因为是中午赶时间就直接炒的。
做法：
- 1. 白萝卜刮皮切丁
- 2. 龙骨洗净，买来时已经斩好了块。
- 3. 配料准备
- 4. 放少量油热后炒白萝卜丁起锅待用，我放了包剩下的杂酱面拌面调料炒萝卜。没有的可不放。
- 5. 放油烧热，把姜蒜八角一起放下爆香后放辣椒和龙骨爆炒，加生抽，老抽，翻炒至变色。倒多些水酒或料酒去闷，大概与菜平面。闷干了酒后倒入热水煮5～8分钟。
- 6. 倒入炒好的白萝卜一起翻炒后中火煮20分钟
- 7. 起锅装盘