用料：
- 小黄花鱼 500克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 100克
- 油 0克
- 料酒 2汤勺
- 盐 适量
- 十三香 少许
- 生抽 1汤勺
小贴士：
油温不要太高，那样容易炸糊了！
做法：
- 1. 黄花鱼，洗净去肠，鸡蛋1个，面粉100克
- 2. 把鱼，加少许十三香，两汤勺料酒
- 3. 适量盐，一汤勺生抽
- 4. 抓匀，腌制15分钟左右
- 5. 把鸡蛋和面粉，加适量清水调成糊。
- 6. 把鱼身两边都挂好糊。
- 7. 炒锅加油，油温六成热时，放入鱼慢慢炸。
- 8. 火不要开的太大，中火慢炸，直至把鱼炸成金黄色。
- 9. 用漏勺捞出，控去多余的油！
- 10. 装盘拍照了。