柳叶饺子

柳叶饺子
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健康功效

胡萝卜:活血化瘀
料酒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

饺子皮:菠菜汁 200克
饺子粉 适量
1克
饺子馅:肉馅 200克
生抽 10克
老抽 5克
鸡精 3克
3克
十三香 2克

柳叶饺子的做法

  • 柳叶饺子的做法图解1

    1.菠菜叶加水打成菠菜汁,榨好的菠菜汁倒入和面盘中。加点盐,把面粉一点点的加入菠菜汁里。

  • 柳叶饺子的做法图解2

    2.然后一边加面粉,一边用手搅成面穗,好控制它的软硬度

  • 柳叶饺子的做法图解3

    3.最后揉成光滑的面团,要求软硬适中,面团静放十分钟左右。

  • 柳叶饺子的做法图解4

    4.肉馅加入所有的调料拌匀。加入胡萝卜碎,加入植物油拌匀即可。

  • 柳叶饺子的做法图解5

    5.醒好的面,再次揉匀搓成长条状如图中。

  • 柳叶饺子的做法图解6

    6.然后用手分成相同大小的小剂的,用刀切也可以。

  • 柳叶饺子的做法图解7

    7.放上手粉团圆按扁擀成中间厚,边缘薄的水饺皮。

  • 柳叶饺子的做法图解8

    8.然后取一个饺子皮带中间放上,饺子馅,我放的比较多。

  • 柳叶饺子的做法图解9

    9.下图中那样同饺子的一端,沿着两边,一边往前赶一边捏出花纹。

  • 柳叶饺子的做法图解10

    10.依次用同样的手法包完树叶形状的水饺。

  • 柳叶饺子的做法图解11

    11.一份漂亮营养的饺子就可以烧一锅开水下锅去煮饺子吃了!

小贴士

菠菜汁是按:菠菜叶水的比例是1:1点五。或者是能不加水直接榨出菠菜汁也可以,但是我的料理机不加水,榨不出汁来。如果不喜欢很绿的颜色,可以带和面的时候加点水。这种饺子包出来非常漂亮,更适合宝宝吃,在开水锅中加适量的食盐,可以使煮出的饺子更加碧绿鲜亮!

柳叶饺子的家常做法

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