用料：
- 土豆粉 一袋350克（两人）
- 红萝卜 适量
- 青菜杆 适量
- 瘦肉（里脊肉较嫩） 适量
- 油 适量
- 蒜、姜、酱油、生粉 少许
做法：
- 1. 土豆粉放温水中泡散开，青菜杆、红萝卜、瘦肉切丝。（我喜欢吃菜，所以菜备得稍多）
- 2. 在瘦肉碗里加少许蒜、姜、酱油、生粉
- 3. 搅拌均匀（加生粉肉质嫩滑，不须多，多了不好炒，粉粘锅）
- 4. 热锅冷油，先放入肉丝翻炒
- 5. 再放入菜丝翻炒（我买的红萝卜嫩，翻炒几下而已，如是较硬的红萝卜须先放并多炒一会，然后再加入青菜杆翻炒）
- 6. 再放入土豆粉翻炒2、3分钟（土豆粉易熟）
- 7. 加酱油，盐适量翻炒均匀，即可出锅