炒土豆泥的做法

• 1.小土豆洗净后蒸熟

• 2.放至不烫手撕下皮如图

• 3.土豆放案板上

• 4.用菜刀把土豆一个个用力压碎

• 5.全部压碎后装盘备用

• 6.小葱洗净后切成葱花

• 7.锅里放入适量的食用油

• 8.油热放入土豆泥

• 9.翻炒2、3分钟后根据个人口味加辣椒粉（也可不加）

• 10.再倒入葱花翻炒至土豆香加适量的盐

• 11.搅拌均匀出锅装盘即可

• 12.香香软软老少皆宜