用料：
- 意大利面 250克
- 番茄 2个（较大可一个）
- 绞肉 100克
- 洋葱 1/4个
- 蒜 2瓣
- 橄榄油（或黄油） 40克
- 番茄酱 80克
- 干罗勒碎 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 盐 适量
- 水 适量
小贴士：
1.可选择其它形状的意面，如螺纹形的、蝴蝶状的，掐断意面中间无白心即熟，一般按外包装提示的煮时即可。2.烹煮肉酱可用橄榄油或黄油。3.此份量为两大一小家庭的早餐量。
做法：
- 1. 番茄去蒂洗净，划上十字。
- 2. 用沸水稍焯一下，撕掉皮。
- 3. 切成小粒。
- 4. 把猪肉用绞肉机打成绞肉。
- 5. 把蒜和洋葱切碎。
- 6. 炒锅中加橄榄油烧热，放进蒜和洋葱爆香。
- 7. 加入绞肉划散，翻炒至半熟。
- 8. 倒进番茄翻炒两分钟，边炒边用锅铲捣碎一下番茄。
- 9. 加入番茄酱和水烹煮2分钟。
- 10. 撒上盐、黑胡椒碎和干罗勒碎拌匀，煮至酱汁浓稠即可。
- 11. 意大利面水煮8分钟（通常外包装袋有煮时提示）。
- 12. 捞起过凉开水，沥干。
- 13. 意面摆盘，淋上番茄肉酱即可。