用料：
- 鸭腿 2个
- 白胡椒粉 2勺
- 料酒 200克
- 盐 4勺
- 香油 3勺
- 大葱 半棵
- 姜片 5片
- 细姜丝 适量
- 鸡精 2勺
小贴士：
这是一个比较简单的做法。主要腿的时候，虽然如果加的多，就要多加一些盐。看似用盐量不少，但是鸭腿并不会咸
做法：
- 1. 鸭腿化冻后洗干净
- 2. 切好葱段、姜片．姜丝（忘拍了）
- 3. 鸭腿放入锅中，加120毫升料酒，葱段，姜片，鸡精．两勺盐和适量清水
- 4. 中火烧开后，再用小火煮二十分钟，关火焖半小时
- 5. 把剩余的调料，全都放入小碗里搅匀
- 6. 均匀地涂抹在，沥干汁水的鸭腿两面
- 7. 然后放在烤网上风干
- 8. 风干后剁成小块配姜丝食用
- 9. 成品图。