用料：
- 南瓜（皮） 300克
- 糯米粉（皮） 400克
- 黑芝麻（馅儿） 150克
- 白砂糖（馅儿） 75克
- 芝麻油（馅儿） 55克
- 玉米油 10克
小贴士：
1.蒸的南瓜汤千万别倒，就是跟山泉水那样的清甜。
2.黑芝麻不能放食品袋里擀，袋子肯定爆了，用一种可以封口的厚的保鲜袋里擀压。
3.面硬了蘸一点水拍拍面揉一揉又很软了。
做法：
- 1. 准备去皮的南瓜、糯米粉、白砂糖、黑芝麻与芝麻油。
- 2. 南瓜切丁，蒸起来熟的快。
- 3. 上锅蒸15分钟。
- 4. 蒸好取出，南瓜汤要的。趁热压成泥状。
- 5. 300克的南瓜蒸好带汤330克，与400克的糯米粉混合成南瓜面团正好是不软不硬，就跟做包子馒头面团一样的就可以。
- 6. 先把锅烧热，放芝麻后调小火慢慢炒作。
- 7. 炒好了晾凉，放厚的保鲜袋子里用擀面杖擀成细末。
- 8. 150克的黑芝麻放入白砂糖75克，倒入香油55克，搅拌均匀。
- 9. 搅拌好的黑芝麻馅料。
- 10. 330克的南瓜泥与400克的糯米粉混合好了是730克，我分成21个，每个重35克左右。
- 11. 把南瓜面团搓圆，摁扁，中间放馅料，像包汤圆一样的包裹。馅儿重10克。
- 12. 包裹好了，轻轻的搓圆，小心露馅。
- 13. 再摁扁它，摁多扁您随意点，没有关系。
- 14. 先做一锅的饼，等煎完了再做下一锅的。
- 15. 热锅放10克油，调小火，一个一个的下到锅里，煎至两面金黄。
- 16. 两面勤翻着点，别糊锅了。
- 17. 打开还没有流油，如果喜欢油大的馅料里可以多放20克的油。
- 18. 装盘即可。