南瓜糯米芝麻饼的做法

• 1.准备去皮的南瓜、糯米粉、白砂糖、黑芝麻与芝麻油。

• 2.南瓜切丁，蒸起来熟的快。

• 3.上锅蒸15分钟。

• 4.蒸好取出，南瓜汤要的。趁热压成泥状。

• 5.300克的南瓜蒸好带汤330克，与400克的糯米粉混合成南瓜面团正好是不软不硬，就跟做包子馒头面团一样的就可以。

• 6.先把锅烧热，放芝麻后调小火慢慢炒作。

• 7.炒好了晾凉，放厚的保鲜袋子里用擀面杖擀成细末。

• 8.150克的黑芝麻放入白砂糖75克，倒入香油55克，搅拌均匀。

• 9.搅拌好的黑芝麻馅料。

• 10.330克的南瓜泥与400克的糯米粉混合好了是730克，我分成21个，每个重35克左右。

• 11.把南瓜面团搓圆，摁扁，中间放馅料，像包汤圆一样的包裹。馅儿重10克。

• 12.包裹好了，轻轻的搓圆，小心露馅。

• 13.再摁扁它，摁多扁您随意点，没有关系。

• 14.先做一锅的饼，等煎完了再做下一锅的。

• 15.热锅放10克油，调小火，一个一个的下到锅里，煎至两面金黄。

• 16.两面勤翻着点，别糊锅了。

• 17.打开还没有流油，如果喜欢油大的馅料里可以多放20克的油。

• 18.装盘即可。