用料：
- 酸奶 120克
- 植物油 40克
- 蛋清 5个
- 砂糖 75克
- 低筋面粉 95克
- 蔓越莓 60克
- 香草精 2克
小贴士：
烤箱根据自己家的温度定
做法：
- 1. 准备材料称重
- 2. 蔓越莓先用朗姆酒浸泡后，沥干酒备用。
- 3. 油和酸奶混合均匀
- 4. 加入香草精搅拌均匀
- 5. 筛入低粉，翻拌均匀。
- 6. 蛋清粉3次加入砂糖，打至9分发。烤箱160度预热。
- 7. 蛋清分2-3次加入面糊里，翻拌均匀。
- 8. 蔓越莓表面撒些干粉
- 9. 加入蛋糕糊里，拌均匀。
- 10. 倒入模具，本来是6寸的，结果我倒进8寸方模里，导致蛋糕成型不好。
- 11. 上下火150度，40分钟左右。出炉后倒扣，晾凉后脱模，切块食用吧！超级好吃呢！