香菇酿鹌鹑蛋的做法

• 1.把泡发好的香菇蒂切碎。

• 2.把葱切碎，和切碎的香菇蒂一起放入打好的肉馅里，并加入适量的盐和鸡精和三滴香油。

• 3.拿一个鸡蛋，把蛋清放入肉馅碗里。

• 4.放好配料的肉馅儿，按顺时针方向搅拌，取泡发好的香菇。

• 5.把拌好的肉馅儿均匀的铺在香菇周围，中间留一个小洞，打开的鹌鹑蛋倒入小洞内。完成之后，摆放在蒸泄里，用蒸泄蒸。

• 6.生抽一勺半，少量盐，少量糖，调汁。

• 7.蒸好的香菇酿鹌鹑蛋。

• 8.把蒸好的香菇酿鹌鹑蛋，用筷子夹到调好汁的盘子里，枸杞点缀。