鲶鱼:养血 酱油:活血化瘀
1.将鲶鱼剁块,清洗干净。
2.葱和香菜切断。姜切块 ,蒜拍扁。备好。
3.油下锅,热了之后放姜、蒜爆香。
4.之后将鲶鱼下锅,中火炒至半熟。(鱼已出油的状态,闻得到香味)
5.准备酱油、蚝油、盐、柱候酱、淀粉加水搅和在一起。
6.将以上酱料倒下锅后转小火慢煮。大概两分钟鲶鱼已熟透。
7.快收汁时倒入香菜和葱,再煮一分钟即可上碟。
8.完成。
9.由于煮完鲶鱼后锅底太香,忍不住继续炒了一个青菜,超级香。
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