用料：
- 低粉 80
- 鸡蛋 5个
- 玉米油 80克
- 白糖 120克
- 柠檬 适量
- 牛奶 80克
小贴士：
打发蛋白跟蛋黄翻拌时不要圈拌以免消泡。各自的烤箱脾气不同。自己琢磨看。
做法：
- 1. 准备齐所需材料
- 2. 把鸡蛋分蛋清蛋黄发入两个无油无水的碗里。最好用比较深的
- 3. 蛋清滴适量柠檬汁去腥，加适量糖打发。可以分三次加
- 4. 打发到起弯钩即可
- 5. 蛋黄加玉米油加牛奶加适量糖搅拌
- 6. 加入过筛的低粉搅拌
- 7. 打发的蛋白分三次加入切拌均匀
- 8. 最后倒入提前准备好的模具里从高处震几下消泡或用牙签花Z字。
- 9. 烤箱提前预热上下管160度50分钟
- 10. 最后到扣静等脱模。成品