芋头羹汤的做法

• 1.豆腐切成小块，入水焯一下。

• 2.芋头切成小方丁，也入水焯一下。

• 3.精肉切成小肉丁。

• 4.葱切小段，姜拍碎。

• 5.准备好所有的食材备用。

• 6.锅中加入调和油放入葱花生姜，爆香后，下小肉丁翻炒，适当放入料酒。炒香后盛入另一个深锅。

• 7.锅洗干净后再加入调和油下入葱花，放入焯过水的芋头丁，翻炒。

• 8.把炒过的小肉丁，芋头丁，放入深锅中，加入清水煮沸后，再加入焯过水的豆腐丁。小火再烧3分钟左右，加适量的盐，加入适量的水淀粉，加水淀粉时要慢慢加，一边加，一边搅动勺子。预防粘锅底。

• 9.最后加入鸡精适量，然后盛出，鲜美的羹汤就做好了。

• 10.盛出一小碗，不用就米饭直接喝。喜欢辣的朋友还可以适量的放一点辣椒，别有一番风味哟。